Vastuullisen kalan kannalla

Vastuullisuus alkaa käytännön tekemisestä. Arvo Kokkonen oli mukana joitain vuosia sitten tehdyssä WWF:n kampanjassa ”Kun suomut putosivat silmiltä”, jonka tavoitteena oli, että Suomen markkinoilla olisi ainoastaan kestävästi pyydettyjä ja viljeltyjä kalatuotteita. Arvo Kokkonen saavutti hyvät tulokset, jossa heidän 2000 kalatuotteesta noin 97% oli kestävästi pyydettyjä tai viljeltyjä kala- ja äyriäistuotteita.

Arvo Kokkosen villikalaspesialisti Klaus Berglundin toteuttama projekti Itämeren pelastamiseksi ja kalakantojen elvyttämiseksi on tuottanut paljon hyvää. Lahnojen poistokalastuksella on saatu pohjavesiä elpymään sekä kirkastumaan ja leväkukintoja häviämään.

- Lahnat eivät ole enää syömässä kaikkia pohjaelämiä ja eläinplanktonia, jotka ovat tärkeitä levänsyöjiä. Jos meren pohjassa ei ole jäljellä levänsyöjiä, jää leväkukinta pohjaan muhimaan, jolloin syntyy hapettomuutta ja paljon muuta pahaa ja merenpohja kuolee pois, kertoo villikalaspesialisti Klaus Berglund.

Berglundin tiimi huomasi, että kun särkikaloja ja lahnoja kalastettiin pois, alkoivat pohjaeläimet viihtymään, jolloin vesi kirkastui välittömästi eikä sinilevää ehtinyt syntymään. Lahnojen poistuessa siiat ja kampelat tulivat tilalle ja ahvenet olivat todella hyvässä kunnossa.

- On hyvin surullista, että arvokalakannat vähenevät jatkuvasti tietyiltä alueilta. Vaikka meri on kirkkaampaa ja on vähemmän ravinteita niin jostain syystä arvokalakannat eivät menesty, kertoo Berglund.

Arvokalakantojen pienenemiseen vaikuttaa monta tekijää, joista ihmisen osuus on yllättävän pieni. Hyljekannat sekä merimetsokannat ovat kasvaneet suuriksi, jolla on suuri merkitys.

Jokainen ihminen pystyy edistämään kestävää kalatuotantoa omilla valinnoillaan ja kulutuskäyttäytymisellään. Suurimpia ympäristötekoja mitä tavallinen ihminen voi tehdä, on syödä kotimaista Itämeren kalaa mahdollisimman paljon, varsinkin lahnaa ja särkikaloja. Nykyään kaupoissa on jo paljon hyviä särkikalatuotteita.

- Seuraavan kerran kun menette kalatiskille, pyytäkää särkeä tai säynävää ja graavatkaa ja kokatkaa niistä! Tapoja kokata kalaa on lukemattomia ja se on helppoa sekä hauskaa, innostaa Berglund.

Ihmiset haluavat nykyään syödä yhä terveellisemmin ja villikalan kysyntä kasvaa jatkuvasti. Berglund on sitä mieltä, että käsitys lähikalasta on muutettava ja laajennettava Norjan pohjoispuolelle, josta saadaan vastuullisesti tuotettua villikalaa suomalaisen lautaselle 24 tunnissa.

Berglund uskoo parempaan tulevaisuuteen vastuullisessa kalatuotannossa, koska ihmiset ovat yhä tietoisempia ja asioihin on alettu reagoida. Kulutustottumukset ovat muuttumassa parempaan suuntaan myös kuntapuolella ja monissa kouluissa on korvattu esimerkiksi ulkomainen seimassa kotimaisella särki- ja lahnamassalla.

M/S Finlandian matkustajat kiittelivät luennoitsijoita mielenkiintoisesta akatemiasta. Oli sekä uutta että tuttua tietoa, kertoo matkustaja Claudia. Esalle arvokalakantojen heikentyminen oli tuttu asia kalastajaystävänsä kokemuksien perusteella. Matkustaja Eeva sai käsiinsä kalankäsittelyoppaan, josta hän toivoi apua ruotuisen kalan vaikeaan käsittelyyn. Myös mätikirja herätti kiinnostusta ”Muikunmäti on ihan parasta, mutta kylmäsavustettu hauen mäti kuulostaa myös ehdottomasti kokeilemisen arvoiselta”, innostui matkustaja Leena.

Eckerö Line toivottaa matkustajat tervetulleiksi maistamaan Arvo Kokkosen kalaherkkuja Buffet Eckeröön!